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Accueil » Velouté de carottes aux épices

Velouté de carottes aux épices

Découvrez la recette du velouté de carottes aux épices, pour une nutrition saine.

Velouté de carottes aux épices

Ingrédients : Quantité 4 Personnes
  1. 600 g de carottes
  2. 6 carrés frais 0%
  3. 2 oignons
  4. 2 cubes de bouillon de volaille
  5. 1 c. à soupe d'huile d'olive
  6. 1 litre d'eau
  7. 1/2 c. à café de curry, ½ c à café de paprika
  8. Quelques brins de ciboulette
  9. Poivre (au goût)

 

 

 

Préparation
  • Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux,
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans un fait-tout et ajoutez les légumes,
  • Saupoudrez de curry et faites revenir les légumes quelques minutes,
  • Ajoutez l'eau et les cubes de bouillon,
  • Laissez cuire 30 à 40 min
  • Mixez la soupe,
  • Ajoutez les portions de fromages et laissez-les fondre,
  • Mélangez le tout,
  • Décorez de quelques brins de ciboulette,
  • Servez chaud.

 

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